Le CognacСтраничка специалиста — Экономические данные — Запасы

Запасы Cognac представляют собой 3,5 млн гектолитров чистого о-де-ви, что эквивалентно 1 299 млрд бутылкам.

Запасы Cognac

По данным на 31 июля 2012 года запасы Cognac представляют собой 3,5 млн гектолитров чистого о-де-ви, что эквивалентно 1 299 млрд бутылок.

 

 

Для достижения требуемого качества продукта, необходимо семь лет выдержки, в течение которых происходит испарение. Это испарение составляет 2% от общего количества запасов. Это процент учитывают при расчете так называемого общего объема производства.

Выдержка о-де-ви осуществляется совместными усилиями ассоциаций, которые занимаются сбором винограда (виноградарей, специалистов по дистилляции), и компаний, не осуществляющих сбор винограда самостоятельно – эспортеров, кооперативов и местных негоциантов.