Le CognacВсе о Cognac — Cognac — Территориальное Географическое Обозначение

Презентация

Территориальное Географическое Обозначение - Identité Géographique (IG)

Более века назад при содействии французских властей были разработаны правила, благодаря которым на всех этапах производства и торговли сохраняется подлинность и уникальность Cognac.

Постановления, регулирующие Территориальное Географическое Обозначение (IG) Cognac

В основе Территориального Географического Обозначения (IG) Cognac лежат принципы сохранения традиционных методов производства.

Спецификации IG Cognac были утверждены французским декретом «Cahier des charges» от 16 июня 2011 года.

На европейском уровне IG Cognac, его определение, описание, правила маркировки и защиты географических наименований спиртных напитков были определены регламентом Совета (ЕС) №110/2008 от 15 января 2008 г., которыйв свою очередь аннулировал действие регламента Совета (ЕЕС) №1576/89.Согласно статье 15 этого регламента, географическое наименование «должно быть обозначением, указывающим на принадлежность  спиртного напитка к территории страны, региона или местности, благодаря которому подтверждаются надлежащее качество, подлинность и другие характеристики напитка».

Для получения статуса Географического Территориального Обозначения (IG) Cognac, виноград, используемый для производства дистиллята должен быть выращен на территории региона производства Cognac, определенного постановлением от 1 мая 1909 года, а сам дистиллят должен соответствовать спецификациям, утвержденным в декрете «Cahier des charges».